Перуанская мака: что это за корнеплод и почему её продают в капсулах

В магазине добавок мака выглядит как модный суперфуд. На родине это обычный корнеплод, который растёт там, где другие овощи почти не выживают. Начнём с огорода, потом дойдём до капсул.

Что это за растение

Мака перуанская, она же клоповник Мейена (Lepidium meyenii), относится к семейству капустных. Ближайшие знакомые нам родственники — репа, редька, горчица. Съедобная часть — утолщённый корнеплод, размером и формой он похож на крупную редиску; бывает кремовым, жёлтым, красным и почти чёрным.

Растёт мака на высокогорных плато Перу, Боливии и северо-запада Аргентины, на высоте 3500–4450 метров. Это холодные, ветреные места с сильным солнцем, где огородные культуры привычного нам климата растут плохо.

Как её едят дома

В Андах мака — часть повседневного стола. Корнеплоды едят сырыми, варят, сушат. Из варёной маки делают пюре с молоком, сушёную мелют в муку для каши и напитков. Высушенные корни хранятся годами, и для горных районов это важное свойство.

Почему у нас она в порошке и капсулах

Свежая мака плохо переносит дорогу, поэтому за пределами Анд её продают сушёной. Порошок можно добавлять в кашу, смузи или выпечку. Его минус — выраженный вкус, который нравится не всем, и необходимость каждый раз отмеривать ложкой.

Капсула решает обе задачи: вкуса нет, а масса содержимого указана на упаковке. Читая этикетку, проверьте, порошок корня внутри или экстракт, какие вспомогательные вещества добавлены, есть ли номер свидетельства о госрегистрации, код «Честного знака» и противопоказания. Количество капсул в день берите только из инструкции производителя.

Чего не стоит ждать по рекламе

В карточках маку продают словами «энергия», «выносливость», «либидо». Это рекламный словарь. Мака в капсулах — биологически активная добавка, она не является лекарством и не заменяет сон, еду и отдых. Если вы ищете её из-за постоянной усталости или упадка сил, сначала стоит выяснить причину вместе с врачом.

Частые бытовые вопросы

• Похожа ли мака на редьку? По родству — да, по вкусу сушёного порошка — скорее нет: его чаще называют ореховым или солодовым.
• Есть ли в маке кофеин? Нет. Это корнеплод, он не относится к кофеиносодержащим растениям вроде кофе, чая или гуараны.
• Можно ли есть порошок как еду? В Андах из маки готовят каши и напитки. Если вы покупаете БАД, ориентируйтесь на инструкцию производителя на упаковке.